Agnello di Laticauda con ristretto di peperone rosso, jalapeno, bagna caoda leggera di sardine affumicate
Ricetta per 4 persone: Per l’agnello1400 g di carre’ d’agnello brut10 g di tandori marsala’10 g di pimenton della vera affumicato Sale q,b1 spicchio d’aglioTimo q.b P